Dernière étape du voyage dans le delta, au marché flottant de Can Tho, un des plus important de la région. Les grossistes en fruits et légumes y concentrent leurs bateaux à une demie-heure de navigation de la ville, et chaque embarcation porte une perche sur laquelle la marchandise proposée est empalée. C'est un genre de panneau publicitaire en trois dimensions, assez pratique pour repérer le revendeur qui vous intéresse dans la foule des bateaux amassés-là.
Oui, la crêpe est vraiment un plat universel.
Dans le delta, les bateaux ont des yeux pour voir au fond du fleuve et éviter les obstacles.
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